青手長エビ
10月 15, 2009 グルメ・クッキング
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タルト・フランベ
入荷で～す。
本当に青いですー。
ポワレにてご用意させていただきます。
Vin chaud blanc試作中です。
スパイシーオレンジ紅茶ジャムを作り、白ワインを温め、in-kyoさんで手に入れたグラスに注ぎ、最後に特製カラメルソースを入れて御用意します。寒い夜にはもってこいですな。
アスパラサラダ冬バージョンに変わりました。
白アスパラガスは茹でて、フランボワーズヴィネガー入りのオランデーズソースをかけます。グリーンアスパラガスは、ソテーしアルザス地方のメルフォールヴィネガーでフランベし、サラダにのせます。二つの味わいが楽しめます。
そろそろ、平日だけティータイム始めよっかなぁ。
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