青手長エビ

15102009003 入荷で~す。

本当に青いですー。

ポワレにてご用意させていただきます。

Vin chaud blanc試作中です。

Cocolog_oekaki_2009_10_15_14_34 スパイシーオレンジ紅茶ジャムを作り、白ワインを温め、in-kyoさんで手に入れたグラスに注ぎ、最後に特製カラメルソースを入れて御用意します。寒い夜にはもってこいですな。

アスパラサラダ冬バージョンに変わりました。

Cocolog_oekaki_2009_10_15_14_43 白アスパラガスは茹でて、フランボワーズヴィネガー入りのオランデーズソースをかけます。グリーンアスパラガスは、ソテーしアルザス地方のメルフォールヴィネガーでフランベし、サラダにのせます。二つの味わいが楽しめます。

そろそろ、平日だけティータイム始めよっかなぁ。

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