秋のメニュー
9月 29, 2009 グルメ・クッキング, ジョンティからのお知らせ
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タルト・フランベ
涼しくなってきました。と思ったら蒸し暑かったり。。。皆様御身体御自愛ください。
さぁー、秋本番です。実りの秋、食欲の秋。
ジョンティも秋らしいメニューを少しずつ増やしていきます。
先ずは、群馬県産無農薬の丸茄子。バターを塗ってグリルしただけのシンプルメニューです。数があまりとれないため、限定数です。
そしてジョンティオリジナルのオニオングラタンスープ。通常、牛骨から取った上質なコンソメに、たっぷりの玉葱とチーズを入れて仕上げますが、ジョンティでは、豚の骨から濃厚なスープを作り、甘ーく仕上げた玉葱とスパイスそれにチーズをたっぷり入れてご用意いたします。こちらも限定数になります。
皆様、宜しくお願い致します。
今日の賄い
御常連のＩさんが釣ってきた鯖を〆て炙って押し寿司にしました。脂が甘く美味しかったです。
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