茸狩り

今週、親戚と茸狩りに行きました。

秋末は、ミキイロウスタケ(chanterelle en tube)の季節です。

この茸ですが、おじさんの秘密の穴場で見つけました。3日間で、50キロ以上拾いました。家族などに分けて配った後、1kgにつき40ユーロ(5500円)もする価値があると教えてもらいました。

料理  :  肉と合わせて、ソテー(写真)や乾燥してから肉汁に入れて食べます。

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