新入荷アルザスワインの御案内～！
8月 7, 2010 グルメ・クッキング, ワイン関連, 雑記, 黒板メニュー
その前に
で～ん
牛レバーのステーキ￥１７００と榎さんスマイル￥０
素敵なステーキと笑顔でしょ～………！！！！！！！！！
さてさてワインの御紹介～！！！
テール・ダルザス ２００８ シュロンベルジェ グラス￥８００ ボトル￥４５００
リースリング グランクリュ キテルレ １９９１ シュロンベルジェ￥１５０００
ゲヴェルツトラミネール グランクリュ ツィンコフル ２００４ ルネ・ミュレ ￥７８００
リースリング グランクリュ クロ・サン・ランドラン ヴォルブール １９９９
ルネ・ミュレ ￥９５００
ピノ・オーセロワ エレヴェ・アン・バリック ２００８ マルタン・シャゼッル ￥４８００
つまらないコメントは差し控えます。
アルザス料理とアルザスワインで素敵な時間をお過ごし下さい。
オーナー拝
アルザス研修旅行
8月 6, 2010 グルメ・クッキング, ジョンティからのお知らせ, ワイン関連, 雑記
まで
あと一箇月です。
９月７日～９月１５日までの９日間お休みを頂戴致します。
皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、御理解のほど宜しくお願い申し上げます。
アルザスで過ごす時間は、２～３日ですが、とっても濃い内容です。
それではチョイと羨ましい内容を御紹介致しましょう♪
７日、パリ着。この日は御常連であられるTuさんとランデヴ～。（遅くまで飲むんだろうな～。）
８日、お昼にアルザス着。ここでもTuさん、そしてアルザスで合流するこれまた御常連のTさんとTさん（WTさんですね～。）のお二人と計７名でドメーヌ・ヴァインバックさんに押しかけます～。（Oさん色々と有難うございます。）この日のディナ～はヴァインバックのカトリーヌさんに何処かお薦めを聞いて、お薦め頂いたお店へ突撃～！！！！！！！！！！！！！
９日、私はチャリでアルザスの村から村を爆走する予定。スタッフーの皆は昼昼、夜夜一日４食アルザス料理を食べて確りとモノにしてもらいます。（鬼～）
１０日、スタッフーはひと足早くパリに戻り、各々の自由時間～。私はというとアルザスに残り、なんと！なんと！！なんと！！！…まだ発表は控えさせて頂きます～。
きっと良い御報告が出来ると思います。
１１日、スタッフーは自由行動～。私は、夜遅くに皆と合流。。。
１２日夜フランスを後にし１３日の夜、成田～元気に戻ってきますです～。
１６日のお昼より通常営業を致します。
皆様宜しくお願い致します。
行ってきま～す！！！！！！！！！！！！！！！！！！
オーナー拝
応援宜しくお願い致します。
8月 5, 2010 雑記
ジョンティの看板娘「カナミくん」が今年のソムリエ試験を受けます。
残り一箇月を切っておりますが毎日忙しい中、休憩時間や帰ってからも寝る間を惜しんで日々試験に向け努力しています。
筆記試験は自身の日々の積み重ねが結果となりますが…
二次試験のテイスティングに必要なワインの消費量は膨大な本数になるため個人の力だけではどうにもできない問題があります（笑）
そこでカナミクンファンの皆様、彼女が無事一次試験を突破した際は、彼女に沢山のワインを試飲させてあげて下さい（他力本願）！
カナミファンの皆様宜しくお願い致します。
オーナー拝
念願の
8月 3, 2010 グルメ・クッキング, ジョンティからのお知らせ
タルト・フランベ用の木のお皿…
お義父さんが作成してくれました。
有難うございます。
まだ、二枚だけですが、雰囲気でますよね～。
あと、１０枚ほど作って頂けます。
料理も雰囲気もアルザスそのものの空間をお楽しみ下さい。
そして、九月に現地で得たものを表現し、更にパワーアップします。
宜しくお願い致します。
オーナー拝
御盆も営業致します。
8月 1, 2010 グルメ・クッキング, ジョンティからのお知らせ, 雑記
と、
新メニュ～の御紹介。
今年のお盆休みも定休日の水曜日以外、営業をさせて頂きます。
新メニュ～で～す。
仔羊の柔らかスジ煮込みとジャスミンライス￥１２００
と、
目茶ウマ 自家製サーモンマリネ～ ￥１３００
この忙しい中、よく仕込むよな～！！！
兎に角、美味しいですよお～。
オーナー拝
