生意気にも
8月 28, 2010 グルメ・クッキング, ジョンティからのお知らせ, ワイン関連, 雑記
御掲載頂きました！！！
榎さんの手掛けたお料理、悠樹の豊かな発想、カナミの書き上げた黒板…私にとって、とても思い入れのある本です。
関係者の皆様、ありがとうございます。
そして
おまけ
御常連Tuさんの北京土産～。
と、
Tuさんのお好きな一皿、本日の鱧料理。
美味しそう…。
オーナー拝
ワインパーチーの告知です～。
8月 27, 2010 グルメ・クッキング, ジョンティからのお知らせ, ワイン関連
みなさ～ん、アルザスの生産者がまいります～。
造り手は「シュロンベルジェ」、シュルンバジェと申し上げた方が耳によくなじみますでしょうか？
公式HPはこちら→シュロンベルジェ～
正確には４０年以上務められた今では輸出部長さんです。今年、目出度く定年を迎えられるようで、最後に一花咲かせにジャパ～ンに来られます～。
そんな最後の貴重なお時間をジョンティにて、「シュロンベルジェガラパーチー」を催すこととなりましたです～。
日時：９月３０日 １９：００～
会費：￥５０００ー（ワイン・お料理、税込み）
定員：１６名様程 御二階貸切。
出品ワイン
テール・ダルザス２００８（旨い）
シルヴァネール２００３（シルヴァネ～ルも熟成するとこんな感じなんだぁ～）
リースリング グランクリュ キテルレ ２００１（ウ～ン深い～）
ピノ・グリ グランクリュ キテルレ ２００２（はぁ、とろける～）
リースリング グランクリュ キテルレ １９９１（羽化登仙）
去年１１月にヒューゲル社のエティエンヌさんが来られた時のように、ジョンティの代わりにテール・ダルザスをそれなりに御用意。（お一人様一本程度はお飲み頂けます。）
シルバネールもチョイそれなり。。。
グランクリュ共は、少しずつですよ～。（ホントかなぁ～(笑)）
お料理は、進化するであろうタルト・フランベとシュークルートをたっぷり！！！！！
今回ワイン騎士団から叙勲を受けられるのも、皆様あってのことですので、日頃の感謝の気持ちを込め先ずは研修後、第一番目のイベントでございます～。
皆様、お誘い合わせの上、是非ご参加下さいませ～。（要予約）
オーナー拝
心温まる
8月 27, 2010 ジョンティからのお知らせ
お言葉を
いつも中の良いカップルのお客様より頂戴致しました～。
最高に幸せな気持ちになりますです。
いつもありがとうございます。
オーナー拝
待望の自家製
8月 26, 2010 グルメ・クッキング, ジョンティからのお知らせ, 黒板メニュー
パンを
榎さんが作ってくれました～。
そとはパリっと中はもっちり。
食べたらこんな感じになるみたいです。
旗を変えました。
アルザスの旗で～す。
フランス国旗は二階の窓に飾ってあります。
トリコロールがないと何屋さん？てことになるので・・・。
オーナー拝
