御礼とお詫び

先日も沢山のお客様にお越し頂きました。本当に感謝申し上げます。

又、折角お越し頂いたのに御席を御用意する事が出来なかったお客様へは大変申し訳なく感じております。この場をかりお詫びを申し上げます。

そして、カナミくん目当てでお越し頂いたお客様、昨日は彼女が不在で大変失礼致しました。彼女は、結婚式(友人の)の為実家の群馬に戻っておりました。今日からは出勤しております。

カナミクンの代わりに出て頂いた朋ちゃんありまとー!!!!!!!!!!!!

これからも精一杯、スタッフー一同一丸となり、良い空間づくり、安心感を御提供できるよ、日々、精進して参ります。

皆様、今後ともジョンティ並びにスタッフーを宜しくお願い申し上げます。

オーナー拝

お知らせ

今週の土曜日29日のランチは貸切の為、通常営業をお休みさせて頂きます。皆様にはご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い申し上げます。

夜は通常通り18:00より営業をさせて頂いております。

オーナー拝

最近の私

昨日、メニューを手書きにリニューアルしました!!明日、黒板も新たに書き換えます!デザイン考えるのって、楽しい♪手作り感満載です!

自分の作り出したものって、愛情が湧きますね。今までこんな経験なかったから新鮮です。

たまに、アニバーサリーの方にはチョコペンでお皿にメッセージを書いたりもしてます。

写真の載せ方が分からないのでお見せできないのが残念↓↓

今度、富田さんに教えていただきます!!

一ヶ月半経ち、ちょっと余裕も出て来ました。これからも楽しく頑張ります!

かなみ

東京カレンダー

またまた、東京カレンダーさんに御掲載いただきましたー!!!!!!!!

関係者の皆様、ありがとうございます。

美女と野獣でございます。

皆様是非ご購読下さいませ。

ではでは

オーナー拝

ジョスメイヤー

の試飲会に行って参りましたー。

沢山の種類を試飲させて頂きました。

西田さんお誘いありがとうございます。

新メニューの御案内というか復活メニュー

ウナギ君ですー!!!

エシャレット、自家製ベーコン、出汁取りの天才が作った魚の出汁と貝の出汁、白ワインにクリームと一緒にウナギ君一本を煮込みます。

ウナギのマトロートです。

アルザス地方ではとってもポピュラーなお料理ですねぇ~。

真空袋に入ってしまっていますが、スッポンと豚皮のゼリー寄せと豚の色々な部位のゼリー寄せ!!!!!!!!!!!

どれもたっぷりの量です。

又、鮎や虹鱒を使った川魚料理、仕入れ次第ですが復活しています。

皆様、夏に向けジョンティでビタミン類、コラーゲン、たっぷりと摂取して下さいまし~。

*御昼お越しのお客様へ…ジョンティではランチ時でもア・ラ・カルトを御用意しております。ランチメのセットニューは¥800~¥1200内、お肉・お魚料理は¥1000で御用意させております。

味わいを第一に考えるのは勿論の事、皆様の胃袋を満たせるだけの量を限られた金額の中で一生懸命、御用意をさせて頂いております。

又、当店のコンセプトとして「豚肉」、「スパイス」、「フルーツ」といったものを大事にアルザス料理を再現させて頂いております。しかしながら、「¥1000という限られた金額の中でアルザス料理とはこうです!」というのを完璧に表現するというのは、私自身大変難しいと感じております。

どうぞランチのメニューだけでアルザス料理とはこんなものかと御判断せず、是非ア・ラ・カルトの中からお選び頂きアルザスという地方と風を感じて頂きますよう、この場を借りましてお願いを申しあげます。

オーナー拝

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