アルザス研修旅行

まで

あと一箇月です。

9月7日~9月15日までの9日間お休みを頂戴致します。

皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、御理解のほど宜しくお願い申し上げます。

アルザスで過ごす時間は、2~3日ですが、とっても濃い内容です。

それではチョイと羨ましい内容を御紹介致しましょう♪

7日、パリ着。この日は御常連であられるTuさんとランデヴ~。(遅くまで飲むんだろうな~。)

8日、お昼にアルザス着。ここでもTuさん、そしてアルザスで合流するこれまた御常連のTさんとTさん(WTさんですね~。)のお二人と計7名でドメーヌ・ヴァインバックさんに押しかけます~。(Oさん色々と有難うございます。)この日のディナ~はヴァインバックのカトリーヌさんに何処かお薦めを聞いて、お薦め頂いたお店へ突撃~!!!!!!!!!!!!!

9日、私はチャリでアルザスの村から村を爆走する予定。スタッフーの皆は昼昼、夜夜一日4食アルザス料理を食べて確りとモノにしてもらいます。(鬼~)

10日、スタッフーはひと足早くパリに戻り、各々の自由時間~。私はというとアルザスに残り、なんと!なんと!!なんと!!!…まだ発表は控えさせて頂きます~。

きっと良い御報告が出来ると思います。

11日、スタッフーは自由行動~。私は、夜遅くに皆と合流。。。

12日夜フランスを後にし13日の夜、成田~元気に戻ってきますです~。

16日のお昼より通常営業を致します。

皆様宜しくお願い致します。

行ってきま~す!!!!!!!!!!!!!!!!!!

オーナー拝

念願の

タルト・フランベ用の木のお皿…

お義父さんが作成してくれました。

有難うございます。

まだ、二枚だけですが、雰囲気でますよね~。

あと、10枚ほど作って頂けます。

料理も雰囲気もアルザスそのものの空間をお楽しみ下さい。

そして、九月に現地で得たものを表現し、更にパワーアップします。

宜しくお願い致します。

オーナー拝

御盆も営業致します。

と、

新メニュ~の御紹介。

今年のお盆休みも定休日の水曜日以外、営業をさせて頂きます。

新メニュ~で~す。

仔羊の柔らかスジ煮込みとジャスミンライス¥1200

と、

目茶ウマ 自家製サーモンマリネ~ ¥1300

この忙しい中、よく仕込むよな~!!!

兎に角、美味しいですよお~。

オーナー拝

スタッフーのつぶやき

タロヲさんのお薦めもあり、ツイッターを始めますた。

http://twitter.com/b_gentil

です。

スタッフーの日々のつぶやきお楽しみ下さい。

その日食材やワイン、お薦め料理等々の御案内もしておりまする。

皆様、どうぞフォローしてやって下さいまし。

宜しくお願い致します。

私自身のつぶやきは以前より始めておりましたがこちらは内緒でーす。覗いたりフォローしないで下さいねー(笑)

オーナー拝

ミュージシャンの

猫沢エミさん

と、仲間達

が、従兄からの紹介でジョンティにお越し下さいましたー。

猫沢エミさんの拠点はパリ。

先日はBunkamura ザ・ミュージアムで7月11日まで開催している「語りかける風景」展でライブをされました。(終了しています。)

とっても行きたかったのですが、終了後に知ったので、チャンチャンっす。。。

お店のオペレーションがいつも通りのドタバタ劇であまりお話が出来ませんでしたが、とっても気さくな方でした。

11月くらいまで日本に滞在されるようですよー。

オーナー拝

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