本年営業無事終了いたしました。

12月 31, 2013 ジョンティからのお知らせ

皆様、こんにちは。

日頃より御愛顧賜り深く感謝申し上げます。

本年中も沢山のお客様に恵まれ、昨日無事、本年営業終了いたしました。

本当にありがとうございます。

本日、１２月３１日から１月４日までお休みを頂戴いたします。

明け、新年は１月５日日曜日から通常営業致します。

２０１４年も、どうぞよろしくお願いいたします。

それでは、よいお年をお迎えくださいませ。

ジョンティ　スタッフ一同

本日、本年営業最終日です。

12月 30, 2013 ジョンティからのお知らせ

皆様

日頃よりご愛顧いただきまして誠に感謝を申し上げます。

本年も沢山のお客様にお越しいただきました。

こうして新年を迎えられるのも皆様の愛情の賜物と大変ありがたく感じております。

本当にありがとうございます。

明日１２月３１日～１月４日までお休みを頂戴いたします。

１月５日より通常営業いたします。

尚、お休みを頂戴している間のご予約はホームページからお問い合わせのメールにてお承り致します。また、お休みを頂戴しながらの対応となりますので、ご返信が滞ることをご了承いただきますと幸いに存じます。

それでは皆様、来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。良いお年をお迎えくださいませ。

ジョンティスタッフ一同

１２月、営業のご案内と年末年始のお休みのご報告。

12月 2, 2013 ジョンティからのお知らせ

こんにちは。

早いもので、今年もあと一か月を切ってしまいました。

さて、１２月の営業日ですが定休日の水曜日４日、１１日、１８日はお休みを頂戴いたしますが、２５日の水曜日はは夜のみ営業いたします。すでに２階席ご予約で貸し切りとなっておりますが、１階席はまだご案内可能姉妹です。

そして年末年始のお休みですが、１２月３１日、１月１日、１月２日、１月３日、１月４日までお休みを頂戴いたします。

新年の営業は１月５日日曜日より通常営業いたします。

今年も残りわずかですが、くれぐれもお身体ご自愛くださいませ。

ジョンティ　富田拝

茸狩り

12月 1, 2013 ジョンティからのお知らせ

今週、親戚と茸狩りに行きました。

秋末は、ミキイロウスタケ(chanterelle en tube)の季節です。

この茸ですが、おじさんの秘密の穴場で見つけました。3日間で、50キロ以上拾いました。家族などに分けて配った後、1kgにつき40ユーロ(5500円)もする価値があると教えてもらいました。

料理  :  肉と合わせて、ソテー(写真)や乾燥してから肉汁に入れて食べます。

Oeuf à la coque

11月 21, 2013 ジョンティからのお知らせ

先週末、母の実家で祖母に懐かしいoeuf à la coqueを作ってもらいました。
Oeuf à la coqueは、日本の半熟卵に似ていますが、黄身は日本のものより、もっと液状になっっています。

よい加減に茹でた後、すぐに卵立て(coquetier)に載せます。上の殻を壊して温かいうちに食べます。
食べ方は、oeuf à la coqueからそのままスプーンで食べるか、薄い細いパンきれ（mouillette）を浸してたべます。

こどもの頃、食べる前と後（卵をひっくり返したら）ペンでいつも卵に顔を書いていました。今回も久しぶりに…

アストリッド