絶品レストラン（アルザス旅行については延期になる可能性が出てきました。）

6月 20, 2011 グルメ・クッキング, ジョンティからのお知らせ

日本一、辛口×１０乗のグルメ評論家「友里征耶さん」が執筆された「絶品レストラン」に御掲載頂いたようです。

ここに御報告申し上げます。

知らない間に来てたのね…。

僕はそんなに癖ないはずなんですけどね～…。

でも、なんだかすっごく嬉しいです。

この場をかりて感謝申し上げます。

有難うございます。

どうせ見ていないだろうけど…。

そして、今年のアルザス研修ですが、

９月１３日～９月１９日までいって参ります。

の予定でしたが、延期になるかも知れません。

急の変更劇にドタバタですが、詳細が決まり次第、ブログにて御報告致します。

オーナー拝

東京百年レストラン

12月 15, 2010 グルメ・クッキング, ジョンティからのお知らせ, ワイン関連

伊藤章良さん著書の東京百年レストラン

に載ってしまいました。

お料理等の写真は一切載っていません。

伊藤さんの初めての著書と言う事ですがとっても素敵な本です。

是非、ご購読くださいませ。

これからも、本当に楽しんで頂けるよう精進して参ります。

皆様、これからもジョンティを宜しくお願いいたします。

オーナー拝

桃ちゃんのジャム新入荷です。

11月 29, 2010 おすすめサイト, グルメ・クッキング, ジョンティからのお知らせ

メゾン・フェルベールで修業された桃ちゃんのコンフィチュールが新しく入荷しました。

☆サン・ニコラ￥８５０

リンゴとオレンジをベースにはちみつとアルザス名物パン・デピスのスパイスを加えたクリスマスの香りたっぷりのコンフィチュール♡

☆洋ナシ×スパイス×ピノ・ノワール￥９００

甘味の強い洋ナシ「ゼネラル・レクラーク」と、アルザス地方の赤ワインピノ・ノワール種を使用した”洋ナシの赤ワイン煮”風のコンフィチュール。

皆様、是非是非おためしくださいませ。

オーナー拝

Maison Wenikoメゾン・ヴェニコ

11月 26, 2010 おすすめサイト, グルメ・クッキング, ジョンティからのお知らせ

ひょんな切っ掛けから知り合いになったヴェニコ（宮本亜希子）さん。

日本、フランス・アルザスで修業され、この度、アルザス地方の焼き菓子を中心としたお菓子屋さんを茨城県水戸市で１２月１日にオープンします。

アルザス地方のベニエという日本で言うドーナツ（餡ドーナツといった方がわかりやすいかな？餡の代わりにフルーツのジャムをぬったもの。）をメインにやられるそうです。

住所　〒３１０－００２６　茨城県水戸市泉町１－３－１４　Ｔｅｌ　０２９－２２４－９００５

mail：info@weniko.com

１０：００～１９：００　水曜定休

で～す。

皆様、宜しくお願い致します。

オーナー拝

酒屋の親爺にもなりました。

11月 25, 2010 グルメ・クッキング, ジョンティからのお知らせ, ワイン関連

店頭販売と通信の２種類とっちゃいました！！！

アルザスワインを専門でやります。

今まではお売りできませんでしたが、これで正々堂々と皆様に御自宅でも、ちょっとした贈り物なんかでもアルザスワインをお楽しみ頂けるようになります。

まだ、販売に必要な物も揃えていませんし、もう少しノウハウを勉強したいので本格的に始動するのは来年の一月からです。

取り急ぎ、御報告まで。

オーナー拝